LAIT DE POULE VÉGÉTALIEN (CLASSIQUE OU À LA MENTHE POIVRÉE)

 

 

Si vous ne connaissez pas déjà le lait de poule, voilà la recette idéale pour le découvrir !  Et si vous êtes un adepte, vous voudrez absolument tester notre version à l’huile essentielle de Menthe Poivrée ; un indispensable à déguster durant le temps des Fêtes.

 

Matériel nécessaire


 

- 1 mélangeur
- 1 tasse à mesurer
- 1 cuillère à thé
- 1 cuillère à table

 

Ingrédients


 

VERSION CLASSIQUE

1 goutte d’huile essentielle de Cannelle Cassia
1 c. à thé d’extrait de Vanille Bourbon
- ½ avocat (gros), sans noyau et congelé
- ½ banane (grosse), pelée et congelée
- 1 boîte de lait de coco 400ml (complet), préalablement réfrigérée au frigo pendant 24h 
- 1 c. à table de jus de citron fraîchement pressé
- 1 ½ tasse de lait d’amande
- ½ tasse de sirop d’érable
- 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu 
- 1 à 3 c. à thé de muscade (au goût, ajouter graduellement)
- 1 bâton de cannelle pour la présentation (optionnel)
- ¼ à ½ tasse de Bourbon (optionnel) 

 

VERSION À LA MENTHE POIVRÉE

Ajouter 6 à 12 gouttes d’huile essentielle de Menthe Poivrée.

 

Préparation et mode d’emploi


 

- Dénoyauter l’avocat et peler la banane et placer la moitié de chacun au congélateur (la veille).
- Ajouter tous les ingrédients liquides au mélangeur et brasser pendant environ 10 secondes.
- Ajouter l’avocat et la banane congelés ainsi que les épices au mélangeur et brasser jusqu’à l’obtention d’un mélange soyeux. 
- Goûter et ajuster les épices au goût, si nécessaire.
- Servir avec un bâton de cannelle ou une canne de Noël à la menthe (optionnel).

 

Précautions et recommandations


 

- Cette boisson ne se conservera pas. Servir très froid, immédiatement.
- Astuce: pour la version à la menthe poivrée, garnir de morceaux concassés de cannes de Noël à la menthe, ou bien décorer le verre avec une canne de Noël à la menthe entière.

 

 

 

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