Matériel nécessaire

- 1 mélangeur
- 1 tasse à mesurer
- 1 cuillère à thé
- 1 cuillère à table

Ingrédients

VERSION CLASSIQUE

1 goutte d’huile essentielle de Cannelle Cassia
1 c. à thé d’extrait de Vanille Bourbon
- ½ avocat (gros), sans noyau et congelé
- ½ banane (grosse), pelée et congelée
- 1 boîte de lait de coco 400ml (complet), préalablement réfrigérée au frigo pendant 24h 
- 1 c. à table de jus de citron fraîchement pressé
- 1 ½ tasse de lait d’amande
- ½ tasse de sirop d’érable
- 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu 
- 1 à 3 c. à thé de muscade (au goût, ajouter graduellement)
- 1 bâton de cannelle pour la présentation (optionnel)
- ¼ à ½ tasse de Bourbon (optionnel) 

VERSION À LA MENTHE POIVRÉE

Ajouter 6 à 12 gouttes d’huile essentielle de Menthe Poivrée.

Préparation et mode d’emploi

- Dénoyauter l’avocat et peler la banane et placer la moitié de chacun au congélateur (la veille).
- Ajouter tous les ingrédients liquides au mélangeur et brasser pendant environ 10 secondes.
- Ajouter l’avocat et la banane congelés ainsi que les épices au mélangeur et brasser jusqu’à l’obtention d’un mélange soyeux. 
- Goûter et ajuster les épices au goût, si nécessaire.
- Servir avec un bâton de cannelle ou une canne de Noël à la menthe (optionnel).

Précautions et recommandations

- Cette boisson ne se conservera pas. Servir très froid, immédiatement.
- Astuce: pour la version à la menthe poivrée, garnir de morceaux concassés de cannes de Noël à la menthe, ou bien décorer le verre avec une canne de Noël à la menthe entière.

Il est important de savoir que certaines huiles essentielles sont impropres à un usage culinaire et qu’elles sont à éviter totalement car elles sont neurotoxiques si elles sont prises par voie orale. Pour voir la liste des huiles essentielles sécuritaires pour un usage culinaire, consultez la liste FEMA (Flavor and Extract Manufacturers Association) dans notre section « Documentation ».